ブルーベリーのフレッシュタルト
【 材 料 (６cmマフィン型６個分) 】
■フィリング
ブルーベリー 150ｇ
砂糖 20ｇ
片栗粉 小さじ２
粉糖 適量
■タルト生地
薄力粉 100ｇ
サラダ油 25cc
水 25cc
砂糖 10ｇ
ベーキングパウダー 5ｇ
【 作り方 】
１.＜タルト生地作り＞
ボールに薄力粉とベーキングパウダーを振り入れ、砂糖・サラダ油・水の順に加え手でなじませる。
生地は耳たぶほどのかたさが目安です。
かたさは水の量で調整してください。
２.生地を６当分に分け、クッキングペーパーを敷いたマフィン型に敷き詰める。
３.＜フィリング作り＞
別のボールに洗ったブルーベリーと砂糖、片栗粉を入れ軽く潰す。
４.タルト生地の上に３で作ったフィリングを均等にのせ、予熱した220度のオーブンで25分焼く。
クッキングペーパーの裏から見て、タルトに焦げ目が付いていたら焼き上がりです。
５.粗熱が取れたら粉糖をふってできあがり！
